La start-up SANTAFOO travaille en direct avec les producteurs locaux et propose la livraison de produits de qualité 7j/7 sur Marseille et Aix. Un partenariat aussi bénéfique pour les agriculteurs que les consommateurs.
« Nous sommes sur le même combat avec les agriculteurs. » La comparaison est évidente pour Laurent Salet, co-fondateur de SANTAFOO. Et pour cause, cette application, lancée à Marseille en 2022, a pour principe de livrer à domicile les produits d’artisans locaux, régionaux et français, 7j/7. Un partenariat gagnant-gagnant, bénéficiant d’une part aux consommateurs qui n’ont plus à penser à la corvée des courses, mais aussi aux artisans, qui trouvent en SANTAFOO un nouveau canal de vente et de communication.
L’application développe une démarche à la fois éco-responsable et sociale, faisant écho à des problématiques mises en évidence par des milliers de professionnels, mobilisés depuis ce début d’année.
« Je dis souvent qu’au-delà d’acheter avec SANTAFOO, on s’engage pour les agriculteurs, continue le dirigeant. Nous sommes un véritable relai éducatif, on fait prendre conscience aux gens de l’importance de bien consommer, notamment quand on sait qu’avant, seulement un poulet sur quatre était importé, contre un sur deux actuellement. Nous voulons que SANTAFOO s’étende au niveau national pour que chacun y trouve son compte. Producteurs, consommateurs… Nous avons tous à y gagner. »
SANTAFOO accompagne les agriculteurs
Et le concept a déjà fait ses preuves dans la cité phocéenne, où plus de 9 000 commandes ont été passées l’an dernier. Tous les jours, de 9h à 21h, il suffit de sélectionner son panier sur l’application et de choisir le créneau de livraison. Objectif : mieux consommer tout en soutenant les petits et moyens producteurs. Un succès qui a permis à SANTAFOO de s’installer il y a quelques mois à Aix-en-Provence.
Producteur d’agrumes à Berre-l’Étang, Régis Arnaud a lui aussi été séduit par l’initiative. Il propose sur l’application ses citrons, mandarines et autres pomelos. « Ce qui me plaît avec SANTAFOO, c’est l’ouverture par internet. Je touche une nouvelle clientèle en faisant découvrir mon activité. Car nous sommes trois seulement en France à produire des agrumes, je suis fier de pouvoir proposer ces produits de qualité. »
Côté logistique, rien de plus simple pour les producteurs : « Je n’ai pas à me déplacer, ils viennent directement récupérer la marchandise. Le fonctionnement est super efficace. »
Réconcilier la consommation et les enjeux sociétaux et climatiques
Ces relations, SANTAFOO les entretient avec 78 producteurs, dans l’optique de promouvoir l’agriculture française en luttant contre la concurrence étrangère. « Nous devons réconcilier notre consommation avec les enjeux environnementaux, climatiques et sociaux, conclut Laurent Salet. Aujourd’hui, 90 % de la production agricole des Bouches-du-Rhône est exportée, et 90 % est importée. Ça n’a ni queue ni tête, nous avons tous besoin de revenir à l’essentiel, et c’est ce que nous allons continuer à mettre en œuvre. »
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